目前分類:鄉愁味 (5)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

繼上次分享食譜至今大概也一年多了,中間磨練不少,只是有時候沒有時間一一拍照分享,而最近突然閒下來,比較有閒情逸致,於是決定趕快把久違的家常菜食譜端上來吧!

最開始做飯吃純粹就是待在國外五臟廟比我還要寂寞,他們想家的次數比我還多,每次一哭鬧起來我整個人就會在床上滾來滾去,魂牽夢縈地,也是因為這樣才開始積極地在法國練台菜;至於分享食譜,主要是給我家太后看,讓她瞧瞧女兒在外有沒有吃好,讓她看了我的食譜和分享,擔心女兒的焦慮也許就稍稍放下一點點。

今天端上,我在台灣最愛吃的日常菜,白菜滷。

DSCN9513.JPG 


文章標籤

喬安 Joanne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

咖哩飯是我最喜歡的料理之一,從小,我的廚神奶奶總是有辦法做出一道一道讓我們狼吞虎嚥的奶奶美味,像是酸菜鴨肉湯、鍋貼、甚至是小魚乾稀飯配海苔醬(不行了.....再回想下去我這異地遊子要撞牆了),每家小孩都有婆婆媽媽的黯然銷魂飯,吃了會讓人想要在飯上打滾的滿足感。

 

而奶奶為我做的黯然銷魂飯讓我念茲在茲勿忘在莒的,就是日式蘋果咖哩飯。

DSCN7281.JPG

 

文章標籤

喬安 Joanne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

自上回做牛腩飯不成,意外做出藥膳牛肉麵後,我覺得自己也許不該跳級打怪,一下就嘗試那種需要許多藥材、食材,一沒拿捏好就差十萬八千里的高級料理。

前兩天中午,我正煩惱一會兒午餐要吃什麼,索性上臉書問問我的好朋友林珮,林珮是個深藏不漏的小廚娘,又是活料理百科,我有「食」方面的問題都會問她,她就問我冰箱裡有什麼,撿些現成得來做。

 

結果一頓家鄉美食,就在好朋友的越洋指導下,華麗登場。

DSCN5754.JPG

文章標籤

喬安 Joanne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

前幾天一時興起,找了食譜,準備來做牛腩飯,興沖沖的出門去買中藥引,回來就開始準備,但是沒多久就發現我少了一個重要的東西:太白粉!!這樣牛腩飯吃起來一點也不勾怎麼辦?但是東西都買了,想說不然讓他變成牛肉麵吧。

 

雖然跟預想的不太一樣,但是結果還是出乎意料地令我狼吞虎嚥,吃得盤底朝天。

DSCN5718.JPG

 

文章標籤

喬安 Joanne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

在法國住上一段時日,麵包、乳酪、馬鈴薯已經看到無感了,有時在網上看到中式食譜,感覺五臟廟都要破殼而出自己飛回台灣了!

以前在台灣住得很爽,要吃什麼就吃什麼,哪裡都可以便宜買便宜吃,以致我在台灣是個食指不沾陽春水的懶人;現在到了法國,台灣味的癮一來,不好好祭祭五臟廟的話,飯也甭吃覺也甭睡了,整天就渾渾噩噩想著吃水餃滷肉飯。

 

於是,我在偏遠的法國,開始自己動手把家鄉味炊出來;也一邊回味這些食物帶給我的深刻記憶。

DSCN5420.JPG

文章標籤

喬安 Joanne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼