在法國中部從克萊蒙費朗(Clermont-Ferrand)停留一晚（詳見：米其林寶寶的故鄉：克萊蒙費朗(Clermont-Ferrand)），隔天我們一早出發，踏上旅程。
還記得曾經和朋友Valérie聊過這話題，小時候出去玩喜歡去遊樂園、那種可以尖叫、嘶吼、耗盡體力的"玩"的行程，如果被帶去看風景就會一臉死相、覺得很無聊、一點都不好玩，然後開始裊裊酸；小時候總是無法體會到底"風景很漂亮"是哪門子好玩的事情。
現在，長大了，開著幾個小時的車子、追著地圖上的小點點，為了就是要看美麗的風景。
從克萊蒙費朗到聖內克泰爾約42公里，路途並不算辛苦，約是一般法國人通勤上下班、一回神就就看見燈火闌珊處的距離。（當然，我不覺得這習以為常......）
開進了山脈，在一座座山巒間穿繞，玖伊絲說法國中部有點荒蕪、窮僻（他是觀光勝地普羅旺斯出產），車子開了一小時還開不出一戶人家整座山頭的牧場，一個村落十戶人家，到下一個村子要過另一個山頭，他說，這種太過於遼闊的距離會讓他心慌。
但是老實說，我覺得這種遺世獨立的村落非常迷人。我住過一陣子"離城市約40分鐘的近郊小鎮"，但我沒有在這種世外桃源生活過，我無法體會真切的生活，也許這些都是我城市土包子的一廂情願，但是感覺住在這兒，心都遼闊了。（還可以學小甜甜在音樂中在山間奔跑......）
旅行就有這個好處，看到愈多東西、生活就愈開闊，我以前也不知道我竟然會如此喜歡這種遺失角落的小村莊，也許以後我會住在這種小村也不一定。
這就是旅行給我的人生意義。
在翻山越嶺、和牛羊打招呼、在森林小路迷得團團轉之後，聖內克泰爾鎮在樹影間慢慢浮現。
位在山間的聖內克泰爾海拔約600～1000公尺(克萊蒙費朗海拔約300多公尺)，小鎮面積33平方公里左右，鎮上居民約740人，人口密度每平方公里才22人，這對於來自台灣的我(台北市的話每平方公里有9,861人)是非常難以想像的，放眼望去我家的牛羊比鄰居還要多。
位在休火山山脈的聖內克泰爾，竟也是個歷史悠久的村落！遠在賽爾特人(Celtique)的時代(比羅馬人征服歐洲還要早)，他們就知道這山間的秘密地帶，因為自古以來聖內克泰爾附近就有許多溫泉水，不管哪個民族來說，溫泉水都有著療癒的神聖意義，所以賽爾特人把這塊地方當作他們神聖重要的場地。
18世紀之後，聖內克泰爾溫泉的名聲也慢慢傳開，漸漸有人把生意頭腦放在這上面，所以小小的鎮上蓋起了溫泉大飯店，生意人開始大量開採溫泉水；一直到20世紀，人們才警覺到溫泉水的劇減和對生態的破壞，在一連串的商討後，人們決定結束聖內克泰爾的金雞母生意以換取土地的休生養息。
現在鎮上只有1~2間有溫泉服務的飯店旅館，路上還看得到一些歇業已久的溫泉飯店，雖然看起來有些蕭條，但這必要之惡，我相信也是當地人們對於保護土地的愧歉和決心。
再想想台灣的谷關溫泉和北投溫泉，其實心裡很是感慨。
山不轉路轉，居民不會因為內克泰爾停止開採溫泉而停止生活，所以人們開始畜牧牛羊，並以聖內克泰爾為名出產乳酪。
照片來源：奧文尼大區乳酪
網址：http://www.fromages-aop-auvergne.com/-D-autres-photos-des-fromages-AOP-d-
照片來源：http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/113/saint-nectaire.html
現在聽到聖內克泰爾(Saint Netaire)大家想到都會是乳酪，在全國各地的家樂福或大賣場都可以找到這品牌。
而他們也很會利用優勢，很多乳酪農莊都會開放參觀、解說，順便吸引遊客、行銷宣傳，我們就到了一間小農莊，在地下室看著乳酪們一天天長大，真的是個很特別的體驗。
這裡有相關的農莊地圖和入園票價：
開放期間：4月～10月，周日、周一休息；7~8月每天開放
開放時間：10H00～12H00、14H30～18H30
票價：成人5歐元、兒童學生4歐元
需團體預約，有導覽
對乳酪有興趣的人，強烈建議走一趟！雖然不是非常大規模，但是原汁原味的古早手工作法，還是很有意思。
聖內克泰爾有三寶：溫泉、乳酪、羅馬式教堂。
溫泉現在沒落了，而乳酪崛起，但羅馬式的聖內克泰爾教堂，一直都是山間小村的心靈寄託。
小村取其名，就是為了紀念3世紀時的聖人內克泰爾，教堂也是如此，在1080時開始建造，直12世紀下葉才完成，一直保留至今。整個下奧尼文大區裡只有五個羅馬式教堂，聖克泰爾教堂榜上有名。
教堂也曾因為年久失修於18世紀末頹傾，一直到19世紀鐘後才有人來維修，這也讓教堂內部的建築顯得相對地新穎。
聖內克泰爾像。
在小鎮逛完了教堂和乳酪農莊，其實，我覺得就逛完了，畢竟他是個迷你小村，所以我們便前往附近的城堡遺跡。
遺跡山腳下還有小牧場，小羊的眼福真好！這裡的牧場也有出產羊乳酪。
米羅城堡（Château de Murol）是中世紀封建地主的防禦堡壘，蓋在險要的山嶺上。
從15世紀以後，米羅城堡一直由德斯坦家族擁有(d'Estaing)。時至法國大革命，舉凡和王室貴族舊社會扯上關係的都很容易在沸騰民怨中被摧毀，米羅城堡雖然逃過一劫沒有付之一炬，但也從此荒廢。
那段時間裡，米羅城堡淪為採石場、監獄、甚至是通緝要犯的窩藏處，中世紀的英颯早已不復見。
這種上銬示眾的刑具叫Pilori，中文滿少聽到人家叫它"手頸枷"，這時以前留下來的刑責之一，就很像遊街示眾一樣，貴族把犯人銬在這裡，有時一關就是幾天幾夜，讓路過的丟番茄吐口水，極盡羞辱之能事。
其實很累，要一直彎著腰，如果腰痠想跪下來反而會讓脖子角度更不舒服，pilori 關了幾天幾夜，光生理上其實就很折磨了。
我覺得米羅城堡保存得相當完整，也許是在山裡面的關係吧，比較沒有受到人為破壞和干擾，城堡大致架構都還在。
城堡會有固定時刻有特別表演，工作人員會穿上中世紀的服裝，扮成公主、貴族、和騎士，搬出投石器或羊角攻城車，和觀眾互動。
這裡視野真的很漂亮、很壯觀，湖光山色還有遠方連天的山峰。
感覺這裡跟法國西南的城鎮和城堡又是截然不同的風格。
參觀完成堡我們到不遠處的Chambon湖野餐。
玖伊絲對於能想出這個主意得意不已，喜孜孜地掏出前一晚準備好的野餐食材，有些小魚已經游到離我們腳邊不遠的湖邊，一點都不怕人。
Lac de Chambon以前好像也不是湖，因為有地震或是位移才形成的堰塞湖，湖中的小島原本其實是連著的小山丘呢！
吃完，垃圾記得要收持乾淨。
這一整天的戶外之旅真的讓我稍稍體驗了在世外桃源生活的癮，我覺得能跟大自然這麼親近是一件很美很迷人的事。
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